給食って必要なの？～給食の裏側を知ると、意識が変わる～

相談者：小2女子

アドバイス

※長い！と思ったら下の方にある「まとめ」だけ読んでね（笑）

給食ができるまで

　まずは、給食ができるまでの様子を、動画で見てみましょう。

　愛知県豊橋とよはし市の給食センターです。

　給食センターの中をのぞくことって、あまりないですよね。

　見たことのない道具、大量の食材、調理員さんの大変さが伝わってきたと思います。

調理員さんの願い

　わたしの知り合いにも、給食センターの調理員さんがいます。
　その方が、こんなことを言っておられました。

「ピーマンが給食に出る時は、残飯（食べ残し）が多いんです」

　だからと言って、栄養満点のピーマンを給食に出さないわけにはいきません。

「苦みの成分は、熱をしっかり通すと うすくなります。だから、ピーマンは他の野菜より、しっかり いためることにしているんです」

　上の動画はピーマンではありませんでしたが、あの量を、あの大きな道具を使って、しっかり いためるのですから、相当な力が必要ですし、時間もたくさんかかります。

「やっぱり残飯が少ない方がうれしいです」

　そんな思いで、大変な作業を毎日してくださっているのです。

「わたしにも息子がいますが、家では魚をほとんど食べません。きっと他の子もそうじゃないかなと思っています。だからこそ、せめて給食では、食べなれない食材にもチャレンジしてほしくて、いろいろ工夫をしているんですよ」

　こんなことも言っておられました。

「苦手な食べ物も、友達とワイワイ食べると、“あれ？食べれたぞ”みたいなこともあると思うんです」

　友達と一緒に食べる給食には、不思議なパワーがあるんです。

給食では、こんな力がのびる！

　では、私たち先生は、給食を通して、みんなにどんな力をつけてほしいかと言うと、

• 食事のマナー（箸はしの持ち方、食事中の しせい、おわんやお皿の配置など）
• 友達との関係づくり（会話、相手を思いやる心、ふんいきづくりなど）
• えい生面（手あらい、マスク、つくえの消毒しょうどくなど）
• せきにん感（給食当番として役わりを果たすなど）
• 文化を知る（日本の食材、伝とう的な食生活、外国の食生活など）
• 感しゃの気持ち（作ってくれた人、運んでくれた人、もり付けてくれた友達、食材など）

などです。

　でも、毎日毎日これだけのこと全部を気にしながら、給食のじゅんびをしたり食べたりしたりするのは つかれるので、時々「そういえば、こんな時はこうした方がいいんだったな」と思い出してくれるとうれしいです。

“命（いのち）”をいただく

　さて、感しゃの気持ちは「人」にだけ向けられるものではありません。

「食材」への感しゃの気持ちも、しっかりと持ってほしいと思います。

　実は、「いただきます」という言葉、

だとする説が有力です。

　下の動画を見て、「命をいただく」ことについて、考えてみてください。

まとめ

　今回、わたしが一番伝えたいのは、

　食べることを好きになろう！

です。

　わたしのために調理してくれたんだな、うれしいな。
　友達と一しょに食べる給食、楽しいな。
　旬しゅんの野菜って、意外とおいしいな。

　そんなホカホカした気持ちを持ちつつ、ありがとうの感しゃの気持ち（人へ、食材へ）を持ってくれるとうれしいです。

☆「もっとこんなことが知しりたい！」「○○について教おしえてほしい！」などのリクエストがあったら、ページの一番いちばん下したのコメント欄らんに書かいてね。

☆アイキャッチの「海を見つめる男の子」の写真は、UnsplashのVanessa Bumbeersさんが撮影した写真を使用させてもらっています。